Архив метки: полезный

Тыквенный суп- пюре

Тыквенный суп-пюре — это богатое витаминами блюдо, очень вкусное.

Какие есть витамины в тыкве

Особую ценность тыква представляет за счёт богатого содержания витаминов и прочих полезных веществ.

В одном спелом плоде есть:

  • бета-каротин — до 62 %;
  • витамин А — до 42 %;
  • альфа-каротин — до 85 %;
  • витамины группы В (почти все) 201 до 5–10 %;
  • витамин Е, С, К — до 3–5 %.

В этом ароматном вкусном плоде содержится:

  • магний — 148 %;
  • кальций — 2,2 %;
  • марганец — 5,3 %;
  • железо — 8 %;
  • цинк — 2,8 %;
  • фосфор — 6,2 %;
  • калий — 7,1 %.

Как приготовить тыквенный суп-пюре:

Продукты:

  • Тыква – 1 кг
  • Вода или бульон – 1,5 л
  • Лук репчатый – 2 шт
  • Морковка – 1 шт
  • Чеснок – 1 зубок
  • Сливки – 200 мл
  • Масло сливочное – 10 г
  • Соль, перец молотый – по вкусу
  • Мускатный орех молотый – по вкусу

Очищаем тыкву и режем средними кусочками.

Очищенную морковь режем маленькими кубиками.

Заливаем тыкву и морковь водой и варим до мягкости.

Репчатый лук и чеснок режем маленькими кубиками. Обжариваем 1-2 минуту лук и чеснок на сковороде со сливочным маслом. Тыкву, морковь, чеснок и лук смешиваем и измельчаем в блендере.

Добавляем к полученной массе сливки и тушим несколько минут на медленном огне.

При необходимости добавьте воду или бульон. Добавляем специи и соль по вкусу.

Варим суп-пюре еще пару минут. По желанию можно украсить любимой зеленью.

3+

Салат из курицы с яблоками и клюквой

Правильное питание (ПП) – тренд современного общества, приверженного здоровому образу жизни. 

Один из таких вкусных и полезных рецептов рекомендую приготовить без труда у себя дома.

Продукты:

  • 4 ст.л. обезжиренного йогурта
  • 2 ч.л. горчицы
  • ½ лимона, сок
  • ½ ч.л. соли
  • ½ ч.л. черного перца
  • 100 г. вареной куриной грудки
  • ½ яблока
  • Сельдерей
  • 2 ст.л. сушеной клюквы
  • Стручковый лук

Смешайте йогурт, горчицу, лимонный сок, соль и перец. Измельчите куриную грудку, яблоки и сельдерей.

Добавьте все ингредиенты к соусу, перемешайте до однородной массы.

Оставьте салат на пару часов в холодильнике, это позволит ему насытиться ароматом.

3+