Архив метки: легкий

Не калорийное, не жирное. без вреда для фигуры

Тыквенный суп- пюре

Тыквенный суп-пюре — это богатое витаминами блюдо, очень вкусное.

Какие есть витамины в тыкве

Особую ценность тыква представляет за счёт богатого содержания витаминов и прочих полезных веществ.

В одном спелом плоде есть:

  • бета-каротин — до 62 %;
  • витамин А — до 42 %;
  • альфа-каротин — до 85 %;
  • витамины группы В (почти все) 201 до 5–10 %;
  • витамин Е, С, К — до 3–5 %.

В этом ароматном вкусном плоде содержится:

  • магний — 148 %;
  • кальций — 2,2 %;
  • марганец — 5,3 %;
  • железо — 8 %;
  • цинк — 2,8 %;
  • фосфор — 6,2 %;
  • калий — 7,1 %.

Как приготовить тыквенный суп-пюре:

Продукты:

  • Тыква – 1 кг
  • Вода или бульон – 1,5 л
  • Лук репчатый – 2 шт
  • Морковка – 1 шт
  • Чеснок – 1 зубок
  • Сливки – 200 мл
  • Масло сливочное – 10 г
  • Соль, перец молотый – по вкусу
  • Мускатный орех молотый – по вкусу

Очищаем тыкву и режем средними кусочками.

Очищенную морковь режем маленькими кубиками.

Заливаем тыкву и морковь водой и варим до мягкости.

Репчатый лук и чеснок режем маленькими кубиками. Обжариваем 1-2 минуту лук и чеснок на сковороде со сливочным маслом. Тыкву, морковь, чеснок и лук смешиваем и измельчаем в блендере.

Добавляем к полученной массе сливки и тушим несколько минут на медленном огне.

При необходимости добавьте воду или бульон. Добавляем специи и соль по вкусу.

Варим суп-пюре еще пару минут. По желанию можно украсить любимой зеленью.

3+

Овощной салат с сыром моцарелла

Легкий, летний салат

Продукты на 1 порцию:

Помидоры черри — 4 шт.
Огурец — 1 шт.
Сыр моцарелла — 30 г
Лук репчатый красный салатный — 0,5 шт.
Для заправки:
Прованские травы (базилик, розмарин, тимьян, шалфей, майоран, мята перечная, орегано, чабер) — 2 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — по вкусу

Огурцы нарезаем полукружиями.

Помидоры — дольками.

Лук нарезаем полукольцами.

Моцареллу — на половинки.

Для заправки соединяем прованские травы с солью и растительным маслом.

Заправляем овощной салат с сыром.

Овощной салат с сыром моцарелла готов. Приятного аппетита!

Как приготовить легкий салат
3+